Gesunder Schokopudding
Heute am #FoodFriday, gibt es eines meiner Lieblingsrezepte für einen gesunden Zwischensnack, der sich hervorragen auch zum Frühstück oder als Dessert eignet: Schokopudding aus Seidentofu.
Klingt erstmal sehr, nennen wir es Speziell ; ) ABER dieses Rezept erweist sich als total lecker. Die Zubereitung dauert gerade mal 5 min und kommt bei mir jede Woche auf den Tisch. Und das absolute Highlight: wenig kcal und es ist eine wahre Proteinbombe : )
Zutaten für 2 Portionen:
400gr Seidentofu
(100gr haben gerade mal 49kcal; 5,2gr Eiweiss auf 100gr) also Gesamt: 196 kcal
ca 30gr Kakaopulver (100% Kakaopulver - OHNE Zuckerzusatz) heute hab ich kein stark entöltes genommen daher die relativ hohe Kcal Anzahl -> bei 30gr haben wir ca 116kcal
man kann aber auch stark entöltes nehmen
ein paar Spritzer Süssstoff
ohne "Zuckerersatz" schmeckt es aufgrund des zuckerfreien Kakaos sehr bitter. Hier nach Belieben süssen.
Alles mixen, am Besten mit einem Pürierstab und fertig ist die Basis.
Man kann es so essen oder noch mit "Toppings" garnieren. Hier eignen sich Nüsse, Kokosflocken, Beeren, Chiasamen, Mandelmus hervorragen. Deiner Fantasie sind hier keine Grenzen gesetzt. Allerdings nicht übertreiben sonst wird aus dem ´gesunden´ Protein-Snack ganz schnell eine Kcal Bombe ; )
Probiere aus und lass mich wissen wie es geschmeckt hat. : )